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商品訊息簡述:小章魚Q彈有勁的口感,涼拌後的酸甜好滋味,一口接著一口,幸福口味就是這麼簡單,也可以做成生魚片,炒、煮也都適用。
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創立於1994年的三拾堂,見證了老街沒落又重新繁榮發展出特色的轉變,經典主菜「乾鍋臭豆腐」用多種中藥精研成粉,加上慢火12小時熬煮,時間的淬煉讓每一口都吃得到來自四川最初的感動,配上最具深坑在地文化的臭豆腐,香麻帶勁滋味在舌尖彈跳,總讓饕客欲罷不能。
創意主菜「雪山飛狐義大利」光是名稱就創意十足,取用來自加拿大雪山清澈純淨水質灌溉孕育的黃豆,精緻研磨成濃醇豆漿再做成白醬基底,配上香濃的臭豆腐,交織成纏綿緋惻的異國風情,讓人宛如走進義大利的浪漫時空。故鄉的口味是深坑老街上很特別的店,經典主菜「東方白富貴牛肉」,以食安合格的上等牛肉、蘿蔔、蔬菜等食材組合而成,口感軟嫩又香甜。創意主菜則是「極品南乳香排骨」,是店內主廚的手路菜,以高級排骨加上薑、洋蔥、芹菜、紅蔥頭等精心醃漬2天後料理而成,最後鋪上銀杏果、香菜、海苔、蝦餅等配料,不油不膩、清香可口。(中國時報)
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